PASTA FRESCA / MASSA FRESCA
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Lasagna Vegetariana - Il gusto della Campagna
(legumes frescos, mussarela, queijos vários, tomate e bechamel) |
Lasagna Bolognesa - I sapori di BOLOGNA
(carne moída á bolonhesa, m. tomate, mussarela, azeitonas verdes) |
Spaghetti Chitarra Classica - Ricordando l’ABRUZZO
(pimentão assados, t. cereja, abobrinha, ricota, açafrão, manj.) |
Spaghetti Chitarra Montanara - La montagna d’ABRUZZO
(cebola, alho, linguiça temperada, escarola, m.tomate, ricota salgada) |
Tagliatelle Trapanesi - Il pesto di TRAPANI
(Sicilia)
(massa verde de manjericão, amendoas, m.tomate, alho,manj., azeite, ricota salg.) |
Pappardelle alla Verdi - Omaggio a Giuseppe Verdi
(presunto cru, shitake e champignon, creme de leite, rucula, alho e parmesão) |
Gnocchi (nhoques da casa) Escolha o molho: - Giovedi’gnocchi
(molho de tomate fresco) (molho bolonhesa) (molho branco c/cogumelos) |
Ravioli di Ricotta - Sapori di SARDEGNA
(molho de tomate, ricota salgada e manjericão) ou ( m. branco e cogumelos) |
Pappardelle ai carciofi - Pappare alla TOSCANA
(tomate fresco em pedaços, cebola, alho, açafrão, alcachofras, hortela`e parm.) |
Tria della Casa - Tra SICILIA e PUGLIA
(talharini semola,cog. Plerotus c/temperos,creme de leite e parm.) |
A casa trabalha só com alimentos naturais e de qualidade. Toda a manteiga usada em nossos pratos é clarificada, usando-se o método oriental, conhecido como “Ghee”. O Ghee é uma opcão mais saudável, tem menos gordura, dando um aroma delicioso e sabor inigualável a todos os pratos.
Couvert 3,00 p/pessoa (OPCIONAL)
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O Cardápio
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